Wer wir sind

🍽️ GastroEngine – Wenn’s beim Personal klemmt, spring ich rein.
Ob stationäres Restaurant oder heiß laufender Foodtruck: Wenn du im täglichen Gastro-Karussell eine helfende Hand brauchst – ich bin zur Stelle. Hands-on, mit Erfahrung, Humor und einem klaren Ziel: den Laden am Laufen halten.
 

👨‍🍳 Was ich mache:

• Ich helfe da, wo’s brennt – vom Spülen bis zum Service

• Ich halte deine Gastro in Bewegung – von Aufbau bis Einsatzplanung, ob stationär, auf Events oder in Trucks

• Ich steigere Umsätze direkt am Gast – mit authentischer Verkaufssprache & Upselling

• Ich steigere die Zufriedenheit deiner Gäste – weil der Ablauf passt, die Stimmung stimmt und echtes Gastgeberherz spürbar ist

• Ich stärke dein Team dort, wo es gebraucht wird – mit Erfahrung, Ruhe und echter Praxisnähe.
   

💡 Keine Beratung, keine PowerPoint – ich pack mit an.
Ich komme nicht mit Theorien, sondern mit Gastroerfahrung, Kassen-Know-how und dem Willen, dein Team zu entlasten. Personalengpass? Krankheitswelle? Chaos? Ruf mich.

📘 Übrigens:
Ich habe ein Buch geschrieben. Es heißt sinngemäß:
„Wie man in der Gastro alles falsch macht – und es trotzdem überlebt.“
Lustig, ehrlich und mit allem, was man lieber vorher gewusst hätte.

📞 Du brauchst Unterstützung im Betrieb?
Dann meld dich. Ich arbeite nicht mit Checklisten – sondern mit dir.